식중독1 여름철 식중독 예방법 식중독 증상 알아보기 식중독은 기온과 습도가 높은 여름철에 특히 세균 증식이 활발해지는데 건강하게 여름을 보내기 위해 식중독 예방법과 올바른 조리법은 무었을까? ▣ 여름철 식중독이 특히 위험한 이유 식중독이란 살아있는 세균 또는 세균이 생산한 독소를 함유한 식품 섭취로 인해 설사, 두통 등의 급성 위장염 증상을 나타내는 질병을 의미한다. 여름철에 식중독이 많이 발생하는 이유는 30도에 육박하는 고온과 장마철로 인한 습한 기후 때문이다. 고온다습한 기후는 식중독균이 잘 자라는 환경이며, 질병을 유발할 수 있는 세균과 바이러스를 사방에 퍼트리고 다니는 모기, 바퀴벌레, 쥐들의 활동이 활발해지기 때문이다. ▣ 식중독 감염원인은 무엇을까 ? -쇠고기 등 동물성 식재료를 충분히 가열하지 않고 섭취했을 경우 -오염된 채소를 제대로 세척.. 2021. 7. 22. 이전 1 다음
